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2024년 6월 30일 일요일
수향매실농원 매실주용 명품 20Kg
7번째 황매실주를 담근다.
6월25일 화요일 수향매실농원에서 매실을 받고 시간관계로 뚜껑을 열어 두었다가 30일(일) 오후에 씻어서 선풍기 바람에 물기가 없어지기를 기다려 25ℓ통 2개에 25%소주 32.4ℓ(18병)를 가~득 채웠다.
2년간 서늘한 곳에 그대로 두었다가 걸른 다음 1년 더 숙성하면 마시게 된다.
그 맛이 드라이하고 매실 고유의 향이 살아 있으며 색깔이 이쁘다.
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